美食吃透透之釜山一日遊 / One Day in Busan, South Korea

這趟釜山行是在一個月前收到我第二次的教召令立刻計畫出來(所以說躲過一次教召之後就都不會再被抽到這個說法是假的)，其實也根本沒有計畫，因為剛好大學朋友一團人那個時間正在釜山旅遊，我就直接飛去和他們會合一天當跟班。

時間點很湊巧，這趟旅行也成了另類的心靈沈澱之旅。

倫敦米其林三星餐廳之Alain Ducasse at the Dorchester食記

之前曾經分享過倫敦市中心惟二米其林三星餐廳之一的Restaurant Gordon Ramsay的心得。但早在一年多前我還在倫敦藍帶學習的時候，就曾經和之前巴黎藍帶的好姊妹同學一起造訪另一家三星餐廳：Alain Ducasse at the Dorchester。說起來汗顏，雖然我學了法式料理，但對於料理界的名人知識卻是相當匱乏，要不是因為訂不到Restaurant Gordon Ramsay的位置而改訂這家，我當時根本不知道Alain Ducasse這位在西方餐飲圈中堪稱帝王級的人物。

ABC Cooking Studio之奶油千層派課 / Mille Crêpe Lesson

結束ABC Cooking六堂料理課之後，因為有感於我對於甜點製作的技巧還是未夠班(實在沒那麼喜歡吃甜食><)，所以就狠下心報了六堂甜點課。第一堂課我選的就是看起來很華麗的奶油千層派。雖然名叫千層派，這道甜點其實是由多層的可麗餅皮所組成，和以奶油酥皮為基底，也叫做千層派的millefeuille不一樣。兩者我都很喜歡。

台電大樓小巷中之「巫雲」食記

這家隱藏在巷弄中但小有名氣的「巫雲」餐廳，是在我藍帶同學的臉書頁面上，她朋友推薦的合菜餐廳。上網一查發現評價很好，網友們形容這是家很有個性(有人說詭異)的食店，並且被我個人最喜歡華人散文家舒國治寫入「台北小吃札記」，這回又湊到五個人(我真的常常把朋友介紹給其他朋友認識，這樣之後約聚餐的團體可以擴展更大)，於是就決定來這間店。

飛去美國的那個聖誕節：紐約篇 1/4 / Christmas in USA: New York, New York 1/4

新竹姑姑一家人在多年前移民紐約，偶爾我會夢見我去紐約找他們玩，夢裡的紐約市有一個充滿大樓以及天橋的市中心，以及一直反覆出現紅磚牆的外露逃生梯建築後巷。夢境中姑姑家並不在市中心，而是要穿過一大片公園草地，旁邊還有湖泊，會抵達的公寓大樓。我對於紐約的印象先是架構在這樣的夢境裡(還有小鬼當家Home Alone第二集紐約迷途記)，之後和很多人一樣，靠大學迷上的影集欲望城市Sex and the City，透過四個都會女子的生活與愛情，讓紐約的風景一點一點在我腦中鮮明起來。