藍帶中級料理課01

雖然初級課還欠很多篇沒寫，不過我覺得如果打算寫完初級再寫中級，可能會落得兩頭空，還是打鐵趁熱先寫最近上的課，有空再寫之前的課比較可能準時交作業。

從巴黎到倫敦

忙了半個星期天，總算是搬到倫敦的新家。可能有些人不知道，是的，我從巴黎搬到倫敦了。會做出這樣的決定，要從四月中說起，在藍帶Le Cordon Bleu學了快一個月，學到很多東西，尤其是料理的部份，讓原本只打算學初級的我，開始思索把所有料理課程學完的可能性。

藍帶初級料理課22

初級料理第二十二堂課是一個套餐組合，包括前菜麝香葡萄酒烤牡蠣(huîtres chaudes au muscadet)、重頭戲主菜烤雛鴨佐白蘿蔔(canette rôtie aux navets)、君度橙酒舒芙蕾(soufflé chaud au Cointreau)。

藍帶初級甜點課13+14

初級甜點第十三和十四堂是連在一起上，主題是麵包製作。我想說自己身為前麵包師傅的小孩，多少有些天份吧，但是事實證明我還是想太多。

南法、摩納哥小旅行

抵達尼斯是下午四點，正是歐洲豔陽高照的時間。機場往市區的巴士沿著蔚藍海岸行駛，Riviera是義大利與法國在這一帶特別的名稱，往後延伸出渡假勝地的涵義。在巴黎城市裡待了些時日，忽然看到這樣的藍我也不禁驚呼出聲。隨興下了車看著海面以及岸上做日光浴的人們，放空發呆。再慢步穿過市區到車站附近的青年旅館check-in。