藍帶中級料理課13

進入到第十三堂課，這幾堂輕食課終於將要告一段落，今天的料理是：萊姆香煎小牛肉片佐手工香草麵(Piccatas de Veau Sauté au Citron Vert, Nouillettes aux Herbes)以及生牛肉薄片佐紫芥末醬(Carpaccio de Bœuf et Moutarde Violette)。

牛津Oxford與科茲沃Cotswold週末小旅行

懶得打文章了，來個看圖說故事吧。

利用週末的時間來Oxford牛津和朋友來個小旅行，因為搭七點多的火車，抵達時還有些涼意。

English Afternoon Tea in London / 英式下午茶，在倫敦

來倫敦一個月，要不是有朋自遠方來探望我，恐怕我一直都不會去喝英式下午茶，因為動輒三十英鎊的價位實在太嚇人，我又不是很愛吃甜點的人(所以藍帶的甜點課只上了初級)。之前在台灣也只趁去探望顓雅媽媽時候，到天母那邊的Smith & Hsu吃過一次，對食物印象不深刻，現在連台中中友都有分店了。 既然朋友來，我就乾脆利用這個機會來炫耀一下吃一下道地的英式下午茶。

藍帶中級料理課12

輕食之旅第二堂課介紹的是充滿海洋風情的料理：龍蝦蕃茄蠶豆燉飯(Homard Poché aux Tomates Confites, Risotto et Feves)、鳳梨香草起司餃(D'ananas au Mascarpone Parfumé à la Coriandre et Menthe)。

藍帶中級料理課11

接下來這幾堂課暫時跳出法國，而介紹幾道輕食料理(light cooking)，不過這些輕食和我想像的不太一樣，感覺熱量都還是蠻高的，或許可能是我翻譯理解有誤吧。