新竹煙波大飯店之蝶屋日本料理食記

這天趁著天氣好，和家人來到新竹，一方面是要跟從美國回來的表妹拿我訂的棒棒糖，另一方面則想趁這個機會到新竹的郊區走走。起先想要去峨嵋湖看看，也上網搜尋到一些看起來不錯的湖畔店家，但後來顧慮到從台中當天來回不方便，退而求其次選擇離新竹市區相對較近的青草湖。

青草湖前身是個水庫，原本因為泥沙淤積而處於半荒廢的狀態，後來因為市政府推動青草湖重生計畫，以杭州西湖為藍圖整治這一帶，因而呈現出目前的湖光水色。以我的看來，雖然真要拿杭州西湖來比應該是差了十萬八千里(不過我沒去過杭州，儘管不是很想再去中國，但真要再去我的下一個目標就是西湖)，但作為想要親近自然的散步景點，這個地方還蠻適合的。

中國傳統式窗框取景映月橋

我們大約十點多抵達湖邊，觀光客還不太多，非常好停車。雖然是二月，這天的太陽卻大到讓人覺得有點熱，小姪兒非常興奮地跑來跑去。湖本身在映月橋周圍的區域不算太大，但因為湖本身直接接客雅溪延伸下去，想要完整環湖走一圈也沒有辦法，所以我們就走過映月橋到湖中央的小島欣賞風景，再往回走，大約花了半小時。如果時間充足，來這裡騎腳踏車或許也是個不錯的選擇。

和小姪兒自拍

上網查青草湖遊記，幾乎大家都會造訪旁邊一家香腸攤，打著青草湖香腸的名號，網友給的評價都不錯，所以我們也來嘗鮮。香腸攤搭在一個離湖岸停車場附近一小段距離的鐵皮建築裡，空間蠻大的，湖邊遊客不多，但來這裡買香腸的人還不算少。

香腸攤店面

這裡的香腸有分原味和辣味，一條30元，香腸本身份量不小，我吃了辣味的香腸，烤過的香腸融出的油脂很濃郁，配上裡頭的辣味香料，非常夠味，家人也多給予好評，是值得一停的小吃。

也有香腸攤不可或缺的打彈珠台

會決定來青草湖的另一個原因，是因為查到在湖邊有一家名稱相當浪漫的飯店：「煙波」。煙波大飯店帶著文藝電影的氣息，是個房間數多，規模不小的住宿旅館。館內有好幾間餐廳，其中網路討論度最高的是打著多樣料理異國自助餐吃到飽招牌的莫內西餐廳，不過因為年紀大的我對於吃到飽已經不太有興趣，所以把眼光轉向強調心懷時創意料理的「蝶屋」。

飯店外觀，融合中西風格

蝶屋日本料理位在飯店主館的二樓，外觀非常低調，甚至和裡面其他飯店比起來，有一點不起眼。料理分為定食與桌菜，定食菜色看起來蠻吸引人，包括味噌燒松阪豬、牛肉壽喜燒鋤鍋、菲力陶板燒、鮭魚頭塩燒等價位約在五六百左右的套餐。原本我們想點定食，後來因為新竹姑姑姑丈趕了過來，我們人數達到十位，服務人員建議我們點和漢桌菜比較划算，看了一下桌菜六千元的菜色也相當不錯，於是決定吃桌菜。

店面入口

盛合生魚片拼盤：
首先登場的式日式料理不可或缺的生魚片(這在台式辦桌菜也不可或缺啊)，魚片相當新鮮，或許是就近從新竹漁港進來的海產，搭配蝦仁馬鈴薯以及淡菜，是視覺和味覺都非常豐富的開胃菜。

明蝦千張揚：
一人一份的超大炸蝦天婦羅，以及含有茄子的蔬菜天婦羅。蝦子的份量誠意十足，天婦羅麵衣裹的份量不會太過厚重，雖然吃到後面稍微有一點油膩感，不過還可以接受。

香魚西京燒：
也是一人一尾大份量的香魚，不過這道魚吃起來有蠻重的苦澀味，可能內臟沒有處理乾淨，是我今天最不喜歡的料理。

薑汁自然豬：
濃稠勾芡的薑汁豬肉，口味蠻清爽的，拿來配飯應該很適合，不過我們這餐因為有壽司所以沒有配白飯。

四季野菜焚合：
所謂「焚合」就是指各自煮好的料理混合在一起，用在這道菜上面就是簡單的炒蔬菜，用來解膩剛好。

野菜牛筋陶板燒：
這道菜擺盤蠻中式風格，不過中間富含膠質的牛筋則為典型的日式醬油與味醂的調味口感，搭上大量的蔬菜非常健康好吃。

海藍花蟹玉子蒸：
這道螃蟹本身我只有吃到一點，味道沒有特別驚喜。小姪兒吃螃蟹倒是吃得很高興。

上野壽司：
每個壽司份量也不小，壽司類型是常見的基本款海苔捲壽司與豆皮壽司，醋飯調味適中，放在後段出菜吃完大家肚子大概也剩沒多少空間了。

藥膳金錢鰻火鍋：
我們還蠻期待鰻魚火鍋會是怎樣形式，但上菜後發現和山藥燉雞湯有點類似，喝起來很養生的一道湯品，放在收尾很適合，不會給胃太多的負擔。不過我沒有感覺到什麼鰻魚味。

整體來說，我覺得這裡的合菜表現在水準之上，且六千的的價位以這樣的菜色包含水果、甜點、以及果汁，算是蠻划算的。家人也對這裡的菜色稱讚有加，新竹姑姑還說她印象中煙波大飯店的菜色都不怎麼樣，這次的經驗讓她大大改觀。

最後我們回到市區，正好趕上新竹公園的櫻花盛開，讓我懷念起之前在京都賞櫻的美好回憶，什麼時候還能再去造訪日本呢？希望下次能有機會去賞楓。