ABC Cooking Studio體驗課

ABC Cooking Studio是起源於日本的料理教室，希望在輕鬆愉快的氣氛中，讓大家體驗做菜的樂趣。目前在日本有超過一百間教室，並拓展到海外如中國、香港等。今年五月台灣店也開幕。我第一次知道這個教室，就是從目前南港店的店長，也是我倫敦藍帶同學Liwen告訴我的。想要當teaching chef的她，某天上課忽然問我有沒有聽過ABC料理教室，對於料理界知識甚為貧乏的我當然不知道，聽她解釋才理解原來是走「地球村」補習班路線的料理教室。

聽說ABC要來台灣開店，當時她就希望可以去那邊工作，於是一邊在藍帶上課，一邊積極應徵，她甚至還把寫好的履歷表給我看要我給意見。總之，她的認真得到回報，順利得到在ABC工作的機會。

這次應朋友的朋友之邀上台北吃飯，想說去料理教室探望半年多不見的她順便上上體驗課。就邀了朋友和我一起去做蛋糕(還有麵包和做大阪燒兩種體驗課可以選，不過我比較沒興趣)。料理教室就在南港展覽館捷運站旁邊，雖然招牌不明顯，但附近因為就像連勝文說的接近內湖不毛之地，所以也不會太難找。教室比我預期的小了些，但因為是開放的設計，倒也不會擁擠，窗明几淨很有日本的簡約感。

本月菜單

教學影片

舒適的做菜空間，如果家裡能有這樣開放的廚房多好

這裡的老師清一色是女生，因為標榜小班制(一班最多四人)，所以種子教師人數不少。這天帶我們做蛋糕的老師是巴黎藍帶甜點班畢業的美女，熊熊老師。其實也是因為她是我在巴黎藍帶時的同學，所以對我來說根本是來聊天敘舊。

美女老師，關鍵字：單身中。

體驗課做的是「濃巧克力蛋糕」，根據老師的說法，是個作法相對簡單，但成品出乎意料好吃的一個蛋糕。我比較意外是這個蛋糕並沒有用到很多麵粉。

基本材料是巧克力、奶油、可可粉、蛋、糖和少量麵粉

材料的部份教室都先幫我們分好量好，所以不用花時間在那邊秤重，器材也都隨手可得，步驟和步驟間在老師的帶領下很順利完成。不過我真的蠻久沒做菜，分蛋時居然有點怕怕的，不過沒有出錯就是了。眼科醫師朋友不愧是常常進刀房需要無菌措施的人，桌面維持得非常乾淨。

攪拌中

老師可以當面指導是小班制的好處

做甜點真的很有心靈療癒的功能

這個蛋糕最重要的步驟就是把空氣打入蛋白，再和其他材料混合。等混好的東西倒入模中，就可以進烤箱烤，最後撒上裝飾糖粉，就完成了，非常輕鬆簡單，很適合初學者。我覺得設計菜單的人真的考慮得很好，時間不太長，沒有太難的技巧，但還是有把做甜點需要知道的一些重點涵蓋進去。

灑上糖粉

型男主廚上菜囉

因為最近在力行想把體脂肪降到10％的節食運動，所以我把蛋糕給了同行的朋友，沒有自己吃。喜歡甜點的他，立馬把剛做好的蛋糕嗑掉，我本來以為他食量很小，居然是個甜點大胃王。根據大家的說法，這個蛋糕是出乎意料的好吃。

大快朵頤中

教室還有附上精美的盒子讓我們把成品帶回去

本來我打算等ABC來台中開分校我才要報名正式課程，可是因為上完體驗課當天報名可以省入會費，加上下個月的世界料理課程是土耳其料理，身為半個土耳其人的另一半，我覺得我應該要好好學習，於是就直接報名了料理課，以後每個月至少都要上台北一趟。

店長蠻驚訝已經在藍帶上完料理課的我，居然還繼續報名料理課。不過對我而言，學習不同國家的料理一樣是新的挑戰，而且我真的很喜歡在料理教室上課的感覺，可以暫時忘卻很多煩人的事。加上平常在家真的很沒動力做菜，雖然學費不算便宜，但有個料理補習班增加我的動力，加上和藍帶一樣只要人到，其他東西都不需要準備，非常方便。把這些考量進去，價格方面我覺得還是可以接受的範圍。

因為我實在不喜歡吃麵包和甜點，所以就沒有考慮麵包班和甜點班了。(不過我覺得做甜點比料理好玩，只是要在家裡做的話真的很麻煩。)

最後附上甜美的店長照，有興趣的人可以去參觀上上體驗課：

關鍵字：單身中。